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2014年 12月 24日
今朝、駅前のCコーナーでは 大量のケーキが荷おろしされておりました。
そう、クリスマスイブの本日 お子様のいらっしゃるご家庭 甘いもん大好きな方々…ちょっと楽しみですね。 先日 あるパティシエさんの特集で シェフ 森田一頼氏のお仕事を拝見。 ケーキの世界でも 料理と同じ素材を大胆に取り入れ 実現する職人さん。 素材本来の特性を見極め、創造し、試作の繰り返し… 納得いくまでとことん追求する姿勢に感銘を受けました。 話題にものぼり、お店も何軒かあるようですが、 赤坂Libertableでクリスマスケーキが2日間限定発売されるとのこと。 最後に旨みたっぷりの塩を直前にトッピングするというもの。 これらの 食材は 彼の故郷 新潟へ出向いて自らの足で抜擢。 それらを 何度も試行錯誤しながら一つのケーキに凝縮したのです。 うぅ…一度 食してみたい…と思ったのですが、今朝の混雑を考えると… そこで、我が家のクリスマスケーキは 在り合わせの材料で作ることに。 ちょっと前に 知人から美味しい林檎を頂いたので、それを使って… また、どこかのHPで ホットケーキミックス{HM}と炊飯器で簡単にできる… この情報を 自分なりにミックスし、トライ。 できあがりが コレ。 これらが いい仕事をしてくれています。 また、ホットケーキミックス{HM}は、粉もふるわなくてよいし…、 そして、オーブンを使わず 炊飯器でできることも 新たな発見でした。 実は、一回目炊き上がりの合図で蓋を開けたら まだ生地が柔かかったので もう一度スイッチON.そうしたら バッチリ。 しっとり林檎の果汁も味わい豊か。でも しっかり焼きあがっていて… それより 何より お手軽簡単~ レシピは ゆっくり時間ができたら Moreに追記しま~す。いつになるやら…{苦笑} では お掃除にとりかかりますーーー!!
by yuu3desuyo
| 2014-12-24 09:23
| 日々
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