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2014年 12月 23日
山之内尚(たかし)料理長によるお食事は、サラリと手書きを印刷したお品書きから。
この 一口の中に ものすごく手がこんでる!絶妙な味バランス。 セロリが苦手なのですが、むしろ爽やかな後味…この後も期待が膨らみます… 続いて 小鉢。 これらの食材が白和え風にあしらえてあり、これまた お上品な一品でした。 そして、お料理のお供は、焼酎(箱根)で…氷等込みセットで2500円の価格は嬉しい。 添えられた柑橘とシャキシャキ マリネみたいにウマウマでした。 お口もスッキリしたところで 出てきたのが 柔らか和牛ロースのステーキ!! 昼にも食べてしまった 牛さん…なんて贅沢なんだ… そして、ここで お口直しのシャーベット。有田みかん が ギュッと濃縮 美味しい一口。 全部美味しかった中でもイチオシの逸品。ヤラレタ… 食べながら、出来ないくせに再現するぞ~の意欲がムンムン湧いてきました。 さすがに お腹いっぱいで もう無理かな…と思っていたのですが、この牡蠣雑炊… 牡蠣の出汁と ほんのりクリーミーな出汁に蕪、三つ葉、お麩が気持ちよく泳いでいて、 小さなあられが香ばしい… ついに完食。 でも、デザートは別腹。 洋梨のコンポート、レモンゼリーのセルフィーユ 翌朝…真っ青な空。 寒い!! 何時でも飲めるのも嬉しい…おあつらえ向きのソファーもあるのですが… もっと良いものが…昨夜の飲み残しをお湯割…身体の内側から温めることにしました。 噂通りの 凄腕 山之内料理長さま… 全てのお料理 完食 堪能させていただきました。 寒かったけれど、温泉とお食事、は大満足のお宿でした。 詳しい お宿の紹介は コチラ→参照くださいませ。 貸しきり温泉 萬岳楼
by yuu3desuyo
| 2014-12-23 23:29
| 美味しいな
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